多くの方に未だ知られざる肉

見た目のせいか、非常に地味な存在のお肉があります。

さしてサシも入らず、どうも固そうに見えるようです。

ところが、食べてみればびっくり！

思いのほかやわらかく、しかも滋味豊か。

ステーキカットと薄切り、どちらも合います。

焼肉竹では主にセットやレアステーキに使用している重宝な食材です。

クリミ(1,480)、地味なのか滋味なのか、物議をかもし出しています。