今日の献立☆肉味噌おでん

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朝から雨…給食日記(`･ω･)Ψ-04B0307.gif
テンション下がる給食日記(`･ω･)Ψ-o0020002010795350611.gif
 
でも今日はまだ寒くないからいっか給食日記(`･ω･)Ψ-93536.gif
 
 
さ、今日のお昼の献立の紹介ですよぉ給食日記(`･ω･)Ψ-o0020002010837355362.gif給食日記(`･ω･)Ψ-STIL0052.gif
 
*肉味噌おでん
*白菜のおかか和え
*ご飯
*牛乳
 
 
まずは「肉味噌おでん」の作り方給食日記(`･ω･)Ψ-o0020002010835909251.gif
 
 
昆布でダシをとって、人参(イチョウ切り)、大根(イチョウ切り)をまず入れて煮る給食日記(`･ω･)Ψ-o0020002010803216443.gifアクが出たら丁寧に取ってね給食日記(`･ω･)Ψ-STIL0094.gif
 
次にコンニャク(短冊)、里芋(冷凍まま)を入れたら醤油で薄く調味します給食日記(`･ω･)Ψ-32113.gif
 
厚揚げ(角切り)、テンプラ(短冊)を入れて煮含めていけば、おでんの出来上がり給食日記(`･ω･)Ψ-o0020002010837355346.gif
 
 
次に「肉味噌」を作っていきます給食日記(`･ω･)Ψ-STIL0089.gif
 
鶏ミンチに水を入れてゆっくり加熱しながら、細かいそぼろを作っていきます。
酒、みりん、砂糖、味噌を入れて、照りが出るまで練り上げていったらできあがり給食日記(`･ω･)Ψ-o0020002010803216438.gif給食日記(`･ω･)Ψ-o0020002010837355350.gif
 
 
 
そして「白菜のおかか和え」
 
白菜(短冊)は茹でて、水冷し、水気をよく切っておく給食日記(`･ω･)Ψ-o0020002010783814320.gif
かつおはパリパリになるまで炒って細かく砕いておきます給食日記(`･ω･)Ψ-o0020002010837355367.gif
 
醤油で調味しておかかで和えたら出来上がり給食日記(`･ω･)Ψ-STIL0087.gif給食日記(`･ω･)Ψ-STIL0033.gif
 
 
 
 
 
今日はインフルエンザで
お休みが40人もいた給食日記(`･ω･)Ψ-o0020002010815874785.gif
明日は学級閉鎖がとうとう出そうだな給食日記(`･ω･)Ψ-STIL0090.gif