今日はシチューだよ(。・ω・。)v
みんなの嫌いな白いんげん豆が入るけど、ちゃんと食べるかな～♪
ではまずは今日の献立の紹介です
*ビーンズシチュー
*ツナサラダ
*パン・チョコレート
*牛乳
*りんごジュース
最初は「ビーンズシチュー」の作り方から
玉ねぎ、キャベツは角切り、人参はいちょう切りにしておきます
先にホワイトルーを作ります。
小麦粉を軽く煎って取りだし、バターを溶かしてまた小麦粉をふるい入れる
ダマにならないようによく練ったら、牛乳を少しずつ入れていい固さにする
別に油を熱し鶏肉を炒め、白ワイン、玉ねぎ、人参をいれてよく炒めていきます
白いんげんを入れてお湯を入れて、よく煮ていきます
キャベツ、コンソメを入れ、
ルーと残りの牛乳を入れて最後に塩こしょうで調整したら出来上がり
「ツナサラダ」はキャベツ、人参を千切りにして茹でて水冷し、水気をよく切っておく
ツナは開けて油きり
塩こしょう、酢、油でドレッシングを作って和えるだけ
みんなよく食べました