今日はサバです
自分ものっそいサバ臭いです
買い物行くのどうしようか迷ったけど…
いきました
(笑)
(笑)さぁ、そんな今日の献立はこちら
*サバの味噌煮
*のっぺい汁
*ご飯
*牛乳
です
まずは「サバ味噌煮」から
水、麦味噌、砂糖、みりん、醤油、生姜を沸かしてサバを入れてにつめていく
サバを取りだし、生姜などをこして、
さらにみそと砂糖を入れてタレを作りかけたら
出来上がり
そして「のっぺい汁」
大根、人参はイチョウ切り、里芋は半月、水菜はざく切り
油揚げは千切りにして油抜きをしておく
いりこでダシを取り、鶏肉を入れてアクを取ります。
大根、人参を入れて煮ていき、
里芋、油揚げを入れて、
醤油で調味し
最後にでんぷんでとろみを付けて、水菜をいれてできあがり
サバは照りもよく出て美味しかった