今日は雨
少し寒くて暖かいものがおいしくなってくる時期です
そんな今にぴったりな献立*さつま汁
*切り干し大根の含め煮
*ごはん
*牛乳
です
さつま汁の作り方からいきます
人参、大根はイチョウ切り、
ゴボウはささがき、
こんにゃくは短冊、
さつまいもは角切り、
ネギは小口切りにします。
いりこだしを沸かし、豚を入れてアク取りします
大根、人参、ゴボウをいれて煮ていきます。
次にこんにゃく、さつまいも、
火が通ったら、味噌を溶き入れてネギをいれて出来上がり
次は「切り干しの含め煮」
人参は千切り、切り干しはざく切り、てんぷらは短冊にします
油を熱し人参を炒め、
切り干し、てんぷらを加えて炒めたら、
醤油、砂糖、酒、水をいれて含め煮にして出来上がり