ジャマイカに行ってきました。
ボルトに会ってきました。
いや嘘ですが。
汁なしでかなり満腹になってたんだが、これはけっこう感動しました。
他にはないラーメンだ。
椎茸とかのどぎつさのない、しかしうま味のしっかりしたスープ。
ゴマや生姜なんかも感じつつ、フライドオニオンの香ばしさに加え、さりげなく浮かぶ大葉の細切りがちょうどいい量で、主張しすぎずに爽やかに。
麺も低加水とも多加水とも言いがたい、なんとも絶妙で滑らかなむっちりストレートで、なかなか見ない例。
店の雰囲気も、らしくなくておもろい。
やっぱラーメン。
深いなー。
キンモクセイの花が咲いて、乾いた空気が秋だなーってしみじみしてると、すぐ雨降るよね。。。
で花が散っちゃうんだ。
秋はホント一瞬。
こんな雨も久しぶりに感じる。
ヤボ用がいくつかあったので、雨ん中お出かけ。
どーせなんでツアー開催。
煮干しの汁なし。
中盛り麺多し！
汁なしでも一回麺を水で〆めんだねー。
煮干し感はほぼなし、最初の香りだけ。
炙った豚が芳ばしい。
さ、満腹感を感じないうちに、つぎ、つぎ。