こんばんは。
お昼に牡蠣と茸でチャーハンを作りました。
醤油とバターに大葉で味付けしただけなんですが、牡蠣から味が出て中々美味しいです
うちでは余り牡蠣料理ってしないんですが、Ｒの付かない月は牡蠣を食べるなって言うので…
旬のうちに味わっておこうと(*^_^*)
ところで牡蠣は剥かれてるのでしませんが、アサリとかは砂抜きしますよね。
皆さんどうやってします？？
暗いところに置いてる間、太い釘とか金物を入れると完全に砂抜きできるんですが、いつも適当な金物がなくて省いてしまいます(・ω・;)
で、ジャリジャリしたり
面倒くさがりはいけませんね。