こんにちは。
駒沢の足つぼや
店主 桜井 裕介です。
駒沢の足つぼ屋 整体 七転八起（せいたいしちてんばっき）@7tenbakki
疲れて無理して・・・あっ・・今日は、行こう！ 駒沢の足つぼや・整体七転八起（しちてんばっき）へ https://t.co/064jECZG52 【3月営業予定】3/2・6・8・9・12・13・15・16・19・20・22・23・2… https://t.co/oNE9nYzFxt
2019年03月07日 08:18
先日、音楽フェスで「何かやってみない？」とお誘いがあって、
整体広げるほど大きなハコではないので、
試してみたかった飲食のブースをやってみました。
整体師がフード事業やってみた。 【☕️青春カフェさくらい🍚】 販売開始🥺💓💓💓💓💓💓 @__teruarai__ #バーペガ #青春カフェさくらい https://t.co/OHNMVyDwSc
2019年03月07日 09:51
結果から言うと、
楽しいけど、
楽しいけど、
黒字化は難しい。
採算としては、
惨敗・・までいかないけど、惜敗。
正直悔しい・・・。
でも同時にわかったことは、
飲食って、、
食べることってそもそも、
赤ちゃんからお年寄りまでほとんど全世代が、
興味がない人を探すほうが難しいものでしょ。
だって、食べないと死んじゃうから。
（食べ過ぎ問題はこの際放っておいて）
だから、エンタメですよ。
毎食毎食って、エンタテインメントだ。
だからこそ、
並々ならぬ努力やこだわりって、
店のメニューに全部それやってたら、
調理・経営する側って、パンクしちゃうんですね。
で、しかもいくら凝りに凝った自信作だって、
料理もしない素人が来て1人「別に・・・普通」とか言われちゃったら、
あっという間に売り上げに響く厳しい世界。
仕事って、大変です。
でも、楽しいだけでは、
現実（支払い・資金繰り・ＰＲ・広告費・・）に追いつかれないように
一生夢追いでいないと、続けられない。。
ましてや、人に仕事教えてる暇なんぞもったいない。
でも、現実に人を雇って個人でも立派に商売成り立たせてる人、
いっぱいいますね。
大尊敬。大感謝。
事業が、楽しいだけじゃ通用しないということと、
常にギャンブル性をはらんで怖いものだっていうこと。
整体で「先生先生」呼ばれていると、本当に見失ってしまいます。
年寄りはそれでいいかもしれない。
でも、若い経営者や起業家は、それこそ気合だけだったら無理かもね。
楽しかった。
今後も無理せず、
原価率の低い利益の出るフードメニューで
収益をきちんと考えて自分の利を増やしていかなきゃ。
もちろん、おうち整体も。。。
今後とも、駒沢の足つぼや頑張ってまいります。
キャンプファイヤーのクラウドファンディングで、
駒沢本店のご支援を賜るファンドページを作成し、
審査を受けてもらっています。
審査が通った暁には、
500円～5000円までご支援可能ですので、
是非ともご検討ください。
こうやって、ダメかなでもやんなきゃな～で、
いろいろ皆様の助けも借りつつ、自営していかないとね・・・。
がんばります。
家賃の保証会社の怖いお兄さんの電話におびえながら、、、
2019年3月7日
駒沢の足つぼや
店主 桜井 裕介
世田谷区駒沢1-3-5 midi101号室。