）を見てたら気になる飲み物が
ジンジャーコーヒー
で、早速…
ハチミツとスライスした生姜を入れたコップにコーヒーを
むむむぅ～
…
不味くはないです。しかし、もう作らないかな～（笑）気になるとどーしても味が知りたくなるので、味わえただけで大満足です
それから今読んでる『甘露梅』（宇江佐真理）に出でくる甘露梅も食べてみたい～
ネットで色々検索したら、売っているところがあるんだけど、昔レシピを忠実に再現してるのが食べてみたいんだ～
だってさ…
青い小粒の梅を塩に漬け、それが漬かると取り出して半分に割り、種を取る。種を取りだして空いたところに朝倉山椒をまぶし、割った種を戻し、梅を元の形に合わせて紫蘇にくるむのである。紫蘇梅は砂糖と酒で合わせた蜜に漬け、壺にいれて目張りする。朝倉山椒の代わりに粒胡椒をいれるところもあるようだ。人手が足らなくて梅の種を取らずに、そのまま紫蘇でくるむ茶屋もあったが、できには格段の差があるそうだ。やはり手間暇掛けた物が極上になるのは甘露梅に限らない…
梅に山椒
胡椒も～、どんな味なのか気になっちゃって
いつか食べてみたいです
