ホームセンターで実家の母に頼まれた、漬物用ポリバケツを
届け、ついでに白菜を漬けるのを見学ε=(｡・д・｡)
白菜を縦に６等分に切って、外に天日干し（一日）したのを
水で洗い、バケツに入れていく母。。←日に当てると甘みが増すらしぃ。
塩を擦り込み（博多の塩使ってた）つつ、鷹の爪いれつつ、どんどん
重ねて入れてく。
あとは中蓋して重しを乗っけて蓋して終了～
（重しはなんでもいーらしー。ダンベルでもいいっていっとった）
↓母はそこらへんで拾ったって言う石使ってた。。(￣ー￣；
今回は白菜１個だったけど、いつもは２個漬けてる。
よって漬物用ポリバケツは１５リットルサイズ。（ホームセンターで580円で売ってた）
石乗っけたら、蓋がしまらーんってなるけど、いいの。
一日経てば水が上がりしぼみまーす。
２日、３日位で出来上がり。
出来た白菜をザクザク切って頂くのですー。
（塩加減みて軽く洗ってもよし、そのままでもよしだそーな）
簡単じゃないですか
これならわたしにも・・・できるかも。