鹿児島産ラッキョウの甘酢漬け

毎年漬けてる、甘酢のラッキョウ漬けです。

ラッキョウは、塩漬けにしないで漬け汁を

沸騰させたものを下処理したラッキョウの

中に入れて暫くは放置しておく。