夏のかんたんランチ料理レシピ スパイスレシピ検索
今日は、ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画でモニター当選して送られて来たミックススパイスを使って作ってみました。
夏ランチとキャッチコピーがありますが北海道は既に秋の気候、しかも夜ごはんメニューになりましたが気にせず見て下さい。
材料(4人分)
にんにく 一片
ひき肉 200g位
玉ねぎ 大半分
じゃがいも(北海こがね)小10個位
木綿豆腐 1丁
オリーブオイル 適量
ローズマリー ホール適量
シュレッドチーズ 適量
米粉(小麦粉でも可) 適量
豆乳 適量
玉ねぎをスライスします
にんにくもスライスします
にんにくを炒めて油に香りを付けます
ひき肉と玉ねぎも程よく炒めていきます
じゃがいもを600w8分程度レンチンして火を通しておきます
炒めているところにじゃがいもを入れて炒めていきます
レモンペッパーミックスで味付けしていきます後から豆腐と豆乳を入れるので強めに味付けしていきます
豆腐を手で崩しながら入れて全体になじませます
豆乳も入れて味を整えます
ローズマリーもこの時入れます
味が整ったら水溶き米粉でとろみをつけて耐熱容器に移します
程よく均したらシュレッドチーズを程よくのせてオーブンで焼きます 200℃25分焼いたら完成です。
北海こがねのねっとり感がと豆腐のクリーミィさとレモンペッパーミックスの程よい酸味がマッチした1品になりました。
普段ミックススパイスは使いませんが色々上手にミックスしてあるので使い勝手は良いと思います。
これで宿題1つ終わりました（笑）