とっても久しぶりに天然酵母のパン教室へ行ってきました
ずっとずっと行きたいと思いながらも 子供を連れて行けないので
なかなか予定が合わず；
一年ぶりくらいの受講です！！
今回はベーシックレッスンB
このくるみあんぱん、すっごくおいしかった～～～
きれいに焼けているこの写真は先生作！
ライ麦の表情がいいわよねぇ
焼きたて 最高！！
今回のベーシックレッスンBはわりとシンプルな成形なので時間に余裕があり
参加者のみなさんや先生とたくさんお話する時間があって
とっても楽しかったです
都内のケーキ教室の話で盛り上がっちゃいました～
これはブリオッシュ
粉の風味をいかした配合となっているとの説明とおり
私の知っているブリオッシュとはまったく違ったけれど
と～っても味わい深いの～
子供達はこのブリオッシュがとっても気に入ったみたいで
取り合いでした（笑）
フロマージュ ポワブル
石臼挽き全粒粉入りのカンパーニュ生地に
クリームチーズと粗つぶしの黒胡椒が・・・
ワ、ワ、ワイン下さいって感じです
おつまみパンですね～
１２月と１月の予約も取れちゃったので
今からとってもとっても楽しみです！！