軽井沢の家でかなり重要な薪ストーブ。
初めての火入れを、10月19日に行いました。
薪ストーブはベルギー製のドブレ640WD。
設置してくださった薪ストーブ屋さんに来ていただき、
効率よく火をつける薪の置き方
高気密住宅での注意点
煙突をあまり汚さないように燃やす方法など、
ポイントをいろいろ教えていただきながらの初火入れ。
この先頻繁に使うので、説明動画撮っておきました。
都会ではなかなか体験できないので
東京から子供たちも集合。
めるも説明聞いているのか…。
火入れ式より、みんなの目的は薪ストーブでのピザ
。
生地は購入したものを利用して簡単に。
好きなものをトッピングして～。
炉内での料理は、熾（おき）火の状態が基本。
熾火を待ち、五徳を置き、ピザ投入
。
下側の火が強すぎたり、熾火の状態なかなか難しかったけれど、
加減を見ながら、７～8分ほどで焼き上がり。
う～ん美味
孫もペロリ
薪ストーブ料理、これからいろいろTRYしたいものです
。
