2026年6月11日 木曜日 🌳🌳🌳
お越し頂き誠に有難うございます😃
✨今日の賄いラーメン✨
普通にあっさりとタンメンが食べたかった
ただ麺が二郎系の麺を購入してしまった
あっさり昆布と煮干で出汁を取りラードと鶏がらスープと沖縄の塩、胡麻油、醤油、ニンニク🧄をベースにした
ひき肉、豚バラ肉🥓とニンニク🧄を炒め、更ににんじん🥕を投入、キャベツ🥬ともやしキクラゲをぶち込んで、熱湯を入れる
暫く煮込んだら丼に先程のスープのベースに肉野菜を煮出したスープを入れ
10分近く湯がいて硬さを調整した麺を投入
そこへ肉野菜を乗せてネギを添えて胡麻油を回し入れたら完成です。
普通のタンメンでなく二郎系の野菜マシラーメン🍜になってしまった🤭
実はとっても美味しくて幸せな気持ちになれました。
一味唐辛子をかけたらまた美味しかったです
感謝
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