味の素があぶない！

私たちの舌をマヒさせ、興奮させてしまうのが化学調味料。老舗の商品名で言うと「味の素」ってことになるのだそうです。
コンビニの棚にところせましと並べられているカップめんやせんべいやポテトチップスなどなど、コンビニで販売されているほとんどの食品の裏を見るとだいたい次のような表示があるはずです。
「調味料（アミノ酸）」
これ、化学調味料のことだそうです。
この成分であるＭＳＧ（グルタミン酸ナトリウム）の詳細はこちらを参考にしてください。

最近、さすがに味の素を常備している家庭は少なくなって、いい傾向だなと思っていたのですが、コンビニや中華料理店などで、業務用として大量に使われているとのことなので、注意が必要ですね。

この味の素、味覚音痴の原因にもなるそうで、とり過ぎても気がつかない恐ろしい食品添加物なのだそうです。
病気にならないためにも、気をつけたいものです。