炭水化物も満腹感を得るためにバランスよく食べるべき！

昨日お話しした白米、白パンなどの精製された炭水化物は食べない方がいいのですが、精製されていない玄米やライ麦パンなどの炭水化物は、バランスよく、毎食適量を食べる努力をした方がいいと思います。

炭水化物を食べると、セロトニンという化学物質が脳から分泌されて、満腹感を得られるため、食べ過ぎを防いでくれる効果があることが知られています。

ご飯、パスタ、パンなどの炭水化物は、腹持ちもいいため、食べると太るという感覚があって、どうしても制限しがちですが、あえて適量を食べることで満腹感を得て、他の食材の量を減らすという作戦が、病気にならない賢い方法だと思います。

要は、いろいろな食材をバランスよく少しずつ食べることが、健康の秘訣なのだと思っています。

そして、食べる量で迷ったら、自分の両手を広げて、その上に乗る量を目安にするといいと思います。