大豆・きのこが体にいいらしい

昨日は、野菜が体によいという話をしました。大豆やきのこも野菜の仲間に入るのかもしれませんが、特に健康効果が見込める食材のようですので紹介します。

農水省のサイト『大豆の健康機能性』には大豆の健康効果が掲載されていますし、『きのこと健康』というサイトには、きのこの種類ごとに、その健康効果が記載されています。

和食を中心に食材を選択していれば、自然にこの２つの食材を食べることになると思いますが、私は特に「納豆」と「なめこの味噌汁」を積極的に食べるよう、心がけています。