最近、醤油がおいしくなった！

我が家では、ときどき、手巻き寿司をします。
自分の好きなお刺身を自分で取って巻いて食べるのですが、そのときに使うお醤油が最近おいしくなりました。

テレビでも宣伝しています『ヤマサ鮮度の一滴』というお醤油に換えたからです。

宣伝文句のとおり、確かに空気に触れることが極端に少なくなったため、お醤油が酸化しにくくなったので、より新鮮な状態で長い間使えるようになったからだと思います。

見た目も、味も、そして、香りまでも今まで使っていたお醤油より、格段においしく感じます。

仕組みは新しい容器の開発にあります。詳細は上記サイトを確認いただくとして、こういう企業努力には、大賛成です。

長期保存のために、食品に酸化防止剤などを安易に混ぜ合わせる企業が多い中で、消費者の視点に立った商品を開発したとても好ましい例だと思います。

この例のように、食材に手を加えることなく、安全で安心できる商品を開発してくれる企業がこれからも増えてくれればいいなぁ～と思います。