同じカロリーでも太りやすさは別物です。

最近、レストランのメニューにも表示されるようになった○○カロリーという数値について、お話しします。

この数値が大きいほどエネルギーを多く含んだ食品であるという表示なので、ダイエットを心がけている人は、この数値の小さい食品を選ぼうとしていると思います。

この行為自体は、間違いではないとは思います。

でも、同じカロリーのケーキと魚料理が並んでいた場合、どちらも同じように太るのかというと、この場合は明らかにケーキの方が太ると言えるのです。

それはなぜか？

太りやすさとは、体内でブドウ糖に分解される早さと比例するからです。
ケーキの方が、魚料理よりブドウ糖に分解されるスピードが速いため、太りやすいことになります。

カロリー表示は、ダイエットの目安にはなりますが、絶対的な指標にはならないんだ、ということを覚えておくといいと思います。