安売りしている明太子には添加物がいっぱい！

書籍『食品の裏側―みんな大好きな食品添加物』に、一般のスーパーで安売りされている明太子について恐ろしいことが紹介されています。

無添加の明太子の原材料は、普通下記のとおりなのだそうです。
・スケソウダラの卵巣
・自然海塩
・純米みりん
・純米酒
・丸大豆しょうゆ
・昆布だし
・かつおだし
・水あめ
・唐辛子

でも、一般にスーパーで安売りされている明太子の原材料は、下記のとおりだそうです。
・スケソウダラの卵巣
●食塩
●合成着色料
●ポリリン酸ナトリウム
●アスコルビン酸ナトリウム
●ニコチン酸アミド
●亜硝酸ナトリウム
●ソルビット
●リンゴ酸ナトリウム
●ミョウバン
●乳酸カルシウム
●酢酸ナトリウム
●ＧＤＬ
●グリチルリチン
●ステビオサイド
●グルタミン酸ナトリウム
●５'-リボヌクレオチドナロリウム
●タンパク加水分解物
●アミノ酸液
●ソルビトール
●発酵調味料
・唐辛子

いかがですか？
最初と最後の食材以外、●印はすべて添加物が入っているか添加物そのものですよね。
恐ろしい限りです。

低級たらこさえあれば、理科の実験室で白い粉を振りかければ、作れてしまう気がします。

このことを知ってから、私はスーパーの安売り明太子が食べられなくなりました。