ほんだしもインスタント食品

学生時代に一人暮らしをしていた頃、味噌汁を作る時に「ほんだし」を使っていました。

お湯を湧かして、粉末状の「ほんだし」を入れるだけで、かつお風味のだし汁ができあがります。

こんな便利なものがあるんだ。と感動したことを覚えています。

でも最近になって、食品添加物を一切入れずに、ほんだしを作ることはできないことを知りました。

便利で豊かな生活になっていくその代償として、病気になる可能性が高まっていく気がします。

人間は、また昔の不便な食生活に戻るべきなのかもしれませんね。