小麦粉アレルギー

先日、オフィス近くの定食屋さんで昼食を食べているときに、となりに座ったＯＬさんが『海外旅行中の友人が小麦粉アレルギーなので食べるものに困った』という内容の話をしていました。

パン、パスタ、ピザ、ナンなどなど、確かに、海外で口にする食べ物のほとんどに小麦粉が使われている現状を考えると、小麦粉アレルギーの人は、海外旅行は大変だろうなあ、と同情してしまいます。
日本食は、お米を主体に考えれば、何とか切り抜ける道は残されていると思いますけどね。

花粉症だけでなく、食物アレルギーの人も、日常生活において、大変な苦労をされているんだと、改めて感じました。

やっぱり、アレルギー疾患の原因は、先日お話したような抗菌生活によるものなのでしょうかね。

あの東京医科歯科大学名誉教授の藤田紘一郎先生のように、自分の腸の中にサナダムシを飼えれば解決するのかも知れませんが、普通のＯＬさんにそこまで徹底してもらうわけにもいかないでしょう。

アレルギー疾患を治すには、サナダムシと同じ働きをする酵素や細菌を食物の一部として摂取し、腸に届けてあげることができれば、一番自然にアレルギー疾患を治すことができるとは思いますが…。
どこかに、そんな食べ物、ないですかね。