菌は人間に必要なもの

書籍『ほんとの野菜は緑が薄い (日経プレミアシリーズ)』で著者の河名秀郎氏は、「菌は人間に必要なもの」と題して、次のようにおっしゃっています。

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人間が嫌うばい菌は本当に悪いものなのでしょうか。多くの人がばい菌だと思っている腐敗菌が働いて野菜は腐り、そして野菜は腐ったあとに水になりました。地球にとって不純なものを分解し、自然な形にして地球に戻したと考えられます。浄化・修理の作用です。むしろ、ばい菌は自然界に反して生産された物質をいち早く分解し、地球に還元させる大切な役目を担っているのではないかとも思えます。
野菜などが腐っている間は、菌が野菜を駆逐しているように見えるため、人間にとっては良くない作用を起こしていると思われがちですが、大きな目で見ると悪者じゃない。ばい菌といっているのは僕たち人間だけで、自然界には、善い菌とか悪い菌とか、そんな分け隔てはありません。その状況に応じて、それぞれの素材、環境にふさわしい菌たちが、ただ役割を果たしている。ただそれだけの、いたってシンプルな世界。もう一方から見れば、すべての存在に役割があるとも言えると思います。
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これは、すばらしい着眼点だと思います。

ばい菌だけでなく、人間が便利な生活を手に入れたときに、不合理なことが起こった場合、それをさらにやっつけようとするのではなく、自然界からの貴重なメッセージだと受け止めて、私たちが今まで自然界にしてきたことを、深く反省する教材とすべきなのだと悟らされた思いですね。

この本、学ぶことが多いです。
感謝です。