もっと魚介類を食べよう！

ネットの『マグロの刺身の国際化と日本の食卓』というサイトで、
『民族研究家でフリーライターの結城登美雄さん』という方が、
次のように嘆いておられます。
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何よりもまず、魚を食べなくなった。1992年、1世帯当たり年間14万3455円あった魚の消費が、12年後の2004年には 9万4809円と、34％も消費が減り、なお食卓の魚離れに歯止めがかからない。魚食民族、日本人はどこへ行ってしま ったのか。
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1世帯当たりなので、核家族化による世帯数の増加を加味しても、消費が3分の1も減っているのは、大きな問題だと思います。
私のお勧め習慣は、朝食を和食にして、次の５品を毎日必ず食べるようにすることです。

（１）焼き魚（その季節の旬の魚がおいしくてよい）
（２）海苔（醤油を控えめにして）
（３）納豆（生卵と一緒だとなおよい）
（４）なめこの味噌汁（または、わかめと豆腐の味噌汁）
（５）玄米ごはん（五分つきぐらいがお勧め）

この典型的な日本の朝食を毎日いただく習慣をつけていけば、日本の食文化の未来は、明るくなってくると思います。