(JUNYA)でスー
今日のランチは
知立駅前にキッチンカーで出店していた
『麺匠彩どり』へ！
＊お店の場所はコレでチェック！
⇒ "Rock and Ramen"
「瀬戸豚らぁ麺（醤油）」
瀬戸市の『らぁ麺 彩どり』のキッチンカー
どれを選べばいいかわからなかったから
一番人気となっていた醤油をオーダー
大きめの背脂が浮くスープは
鯛煮干の風味がワイルドに主張していて
後味に豚の旨味が
ふっくらと感じられる淡麗な味わい！
麺は自家製の細ストレートで
すすり心地の良さがあり
軽い歯応えのある食感と
じんわりと感じれる風味が心地よい！
丼の半分を覆うサイズのチャーシューは
香りの香ばしいさと柔らかな弾力があって
鶏チャーシューは
甘味の効いた濃いめの味付けがいい感じ♪
外で食べるラーメンって
非日常的な感じがしていいよね
でも
この日は風が強かったから
スープの香りが感じにくかったから
こういう日は汁なしの方がいいかもね？
ごちそうさまでした！！