(JUNYA)でスー
今日のランチは
名古屋市南区のさんてへ！
＊うどんも追加！お店の場所はコレでチェック！
⇒ "Rock and Ramen"
今年も始まった僕のお気に入り
お野菜たっぷりサラダ蕎麦♪
たっぷりの野菜の下に隠れている麺は
細めの平打ちの四六蕎麦
蕎麦らしいザラっとしたタッチのすすり心地と
張りのある歯触り
コシのある歯応えがあり
じんわりと感じる風味がいい感じ！
付け合わせのレモンを絞るだけでも美味しくて
レモンの酸味と蕎麦の風味のマリアージュが
たまらない♪
胡麻と豆乳のつけつゆは
まろやかな酸味が効いていて
野菜はもちろんのこと
蕎麦との相性も抜群！
蕎麦は野菜と一緒に食べるのも美味しいんだけど
ジャガイモのカリカリや細切りのニンジンが特に良くて
食感のコントラストが楽しい♪
待ってました…
最低でもあと1回は食べたいね
ごちそうさまでした！！