(JUNYA)でスー
今日のランチは
内田橋にある『ネワ屋』へ！
＊お店の場所はコレでチェック！
⇒ "Rock and Ramen"
「平打新メニュー」
メニュー名は思いついていない様子
いわゆる汁なし担々麺のアレンジとのこと
汁なし担々麺のアレンジのようで
ラー油のシャープな辛味と
芝麻醤の濃厚な胡麻の風味に加えて
ネパール山椒や粉チーズ、ナッツの風味が感じられて
味わいが賑やかで個性的な仕上がりに！
柔らかな甘味の効いたミンチも
いい感じ！
麺は８mm幅の平打ちの名古屋スタイル
麺の風味が感じやすく
張りのある弾力と
しっかりとした粘りを感じる食感
麺量が通常の1.5倍あるとのことで
食べ応えのあるボリューム！
汁なし担々麺の麺は
やっぱり平打ちがいいね～
ごちそうさまでした！！