(JUNYA)でスー
今日のランチの2杯目
引き続き『ライトニングファイヤー』で！
＊お店の場所はコレでチェック！
⇒ "Rock and Ramen"
「熟成中華そば」
メニューから消えてしまったのかと思ったら
券売機の下の方にこっそりとボタンが…
かえしとの一体感を感じるスープは
節系の旨味が主張していて
まろやかな醤油の風味と
優しい甘味を効かせながら
黒胡椒がアクセントになっていて
あっさりだけどコクのある味わい！
麺は平打ちの細ストレートで
すすり心地はソフトでだけど
唇へのタッチには張りが感じられ
しなやかな食感！
チャーシューが丼の半分くらいを覆う大きさで
赤身の部分の柔らかな食感と
脂身のジューシーさはいい感じ！
ベーシックなメニューは
もうなくなってしまったのかと思ってた…
ごちそうさまでした！！