(JUNYA)でスー
今日のランチは
名城公園そばで5/9にオープンした
『らぁ麺 藤花』へ！
＊お店の場所はコレでチェック！
⇒ "Rock and Ramen"
「地鶏醤油らぁ麺」
独学でラーメンを学んでのオープンとのこと
最初なのでデフォルトをオーダー
濁りのない醤油色のスープは
上品な醤油が効いていて
塩味は控えめ
かえしのまろやかな風味と
鶏の旨味をクリアに感じるキレの良い味わい！
麺は
全粒粉を使った自家製の細ストレートで
しなやかなすすり心地や弾力を感じる歯触り
歯切れの良さのある食感！
チャーシューは
2種類の吊るし焼きが香ばしく
鶏むねは弾力のある食感と
味付けがいい感じ！
特製についてくる
ポークジャーキーが気になる…
ごちそうさまでした！！