(JUNYA)でスー
今夜は
新名神高速道路にある
『らーめん専門和海宝塚北サービスエリア店』へ！
＊お店の場所はコレでチェック！
⇒ "Rock and Ramen"
「醤油らーめん」
前回は塩を食べたので
今回は醤油をオーダー
スープは節系の旨味を主軸に
醤油をまろやかに効かせていて
甘味と辛味がほんのりと感じられるから
立体感があり
風味の余韻が心地よい味わい！
麺は低加水の中細ストレートで
硬めの茹で加減
くっきりとした麺線を感じるすすり心地で
パツンっとした歯切れの良さが
いい感じ！
塩の方が僕のタイプ
でもこのクオリティーが
SAで食べられるのは嬉しいね
ごちそうさまでした！！