(JUNYA)でスー
今夜は
昭和高校そばの『中国料理 秀～創作』へ！
＊お店の場所はコレでチェック！
⇒ "Rock and Ramen"
「醤油ラーメン」
最近こちらでは「担々麺」ばかりだったから
久しぶりに「醤油ラーメン」！
スープは
脂っこさを感じないあっさりとした口当たりで
動物系や香味野菜を感じる
ふっくらとした旨味の効いた上品な味わいが
いい感じ♪
麺は太めの平打ちで
佐野ラーメンの麺のような
不揃いな縮れが入ったフォルムで
リズミカルなすすり心地や
もっちりとした弾力のある食感は存在感があって
スープとも相性ばっちり♪
煮豚タイプの豚バラのチャーシューは
柔らかでジューシー！
醤油も美味しい♪
これからは
担々麺と迷ってしまうかも…
ごちそうさまでした！！