(JUNYA)でスー
さてさて今夜は
陽明小学校そばの手打ちきしめん処 ひらのやへ！
＊うどんも追加！お店の場所はコレでチェック！
⇒ "Rock and Ramen"
気分はカレーきしめん♪
麺ころでお願いしました
カレー出汁はカレーの濃度が高く
片栗粉で緩いトロみをつけてあることもあって
カレーライスのルーのようなドロっとした質感
節系の出汁をベースに感じつつも
辛口なスパイシーさもあって
カレー主体な味わい！
カレー出汁ですっかり隠れてしまっている麺は
１㎝の幅狭なフォルム
冷たい麺でお願いしたので
麺が締まって
張りや弾力、粘りのしっかりと効いたコシがあって
ずっしりとしたカレー出汁にも負けない
アシのある食感に♪
寒い間に
辛味噌きしめんを食べてみたい…
ごちそうさまでした！！