(JUNYA)でスー
今日のランチは
大江の釜揚げきしめん 一八へ！
＊うどんも追加！お店の場所はコレでチェック！
⇒ "Rock and Ramen"
インスタでフォローしている方が食べていた
牛肉がとても美味しそうだったのでオーダー
名古屋のうどんは
豚肉を使うことが多い印象があるので
珍しく感じてしまう牛肉…
かけつゆと一緒に温めているから
溶け出した肉の旨味が
節系の風味といい相性！
麺は幅1cmで
厚みのあるスタンダードなフォルム
すすり心地が滑らかで
もっちりとした粘りの効いた食感！
牛肉は西日本のうどんに多い印象
ごちそうさまでした！！