止められない(JUNYA)でスー
年末年始で増えた体重が
全然戻らない！
食べ過ぎが原因だってことは
わかってるんだけど…
さてさて今日の夜は
『からみそラーメン ふくろう 八事店』へ！
お店の場所はコレでチェック！
⇒ "Rock and Ramen"
「からみそまぜそば（ニンニク少なめ）」
ふくろう自体が4年以上ぶりくらい
いつの間にかFC展開が激しくなっていて
自宅から近い八事店は
今回が初めて…
麺に絡むのは
濃厚な動物系と煮干を主とする魚介系
少し甘味のある味噌の効いたドロっとしたタレで
まぜそばとしては個性的な味わい
辛味噌を避けて混ぜると
魚粉や青のり、海苔の風味や卵黄のまろやかさが加わり
やや凡庸なテイストになるけど
辛味噌を徐々に混ぜていけば
味噌とニンニクのコクや唐辛子の辛味が支配していき
パンチのある赤湯ラーメンらしい味わいに！
ややウェーブのある極太麺は
粘りの出た糊状の麺肌で
もっちりとした食感
赤湯ラーメンのまぜそばスタイル
他では食べられない味だね
ごちそうさまでした！