レッドオニオン🧅ニンニク🧄
本日収穫しました
明日から２日間☔雨天予報！
娘と孫娘も手伝いに来てくれたので
茎が太くなったニンニクは
おみやげに持って帰ってもらいました
球割れしたニンニク🧄
収穫した中には
球割れしてしまった失敗作の
ニンニクもありました
これは冬の厳しい寒さに
当たらなかったため
出る症状だとか
ニンニク栽培のポイントですね
球割れした物は
保存が効かないと聞いたので
先に消化していくように食します
赤玉ねぎは試し掘りです
まだチョット早い感じです
もう少し大きくなってからの
収穫になりますね
上手く乾燥させてから
紐でくくって
軒下に掛けて保存すると
半年ほどは大丈夫だそうです
大量に入手したニンニクは
しょう油漬け オイル漬け
酢漬けなどで保存すると
いろんな料理に活用できます
ニンニクは冷凍保存するのも
お手軽で おすすめです
1袋ずつバラバラにして
ラップに包んで冷凍庫に入れておくと
カチカチに凍らず
皮も剥きやすくて
扱いやすくなります
🧄免疫力アップに
美味しくいろんな料理にお役立ち〜
レッドオニオンは
マリネサラダにして
いただきま〜す🙏
ごちそうさま😊