バジル🌿大量消費🌿
台風7号接近
せつかくのバジルも
収穫しとかないと
大型台風が直撃すると
どうなっちゃうのか
心配です
ボタジェガーデンには
バジルの他に シソの葉
トマト🍅キュウリ🥒
ピーマン🫑トウガラシ🌶ナス🍆など
夏野菜がまだ残っています
台風が来る前に
収穫できる物は採りたいと思ってます
塩バジルで長期保存
バジルの葉🌿を1枚ずつ
ペーパーの上に並べ
またその上にペーパーを挟んで
何段にも重ねていきます
電子レンジで500ワットで１分ずつ
バジルの葉🌿がカラカラになるまで
様子を見ながら繰り返します
目安では2~3分ですが
仕上げは 葉の量によって
十秒単位での調整が必要です
ヤケドに気をつけてね
カラカラにした乾燥バジルを
まとめて袋に入れて
手でクシュクシュ
簡単に細かくなります
塩とバジルは
適量お好みで
混ぜて完成〜
保存もできて
調味料として大活躍です
１３日の夕暮れ空
