最近ハマっているのが簡単炊き込みご飯とお漬物。
どちらも手を汚さなくていいので
お気に入りです～♪
炊き込みご飯は
最近お気に入りの牛蒡のささがきと人参
昨日はお鍋に入れる野菜入りの鳥団子を３個。
和風だし、お酒、お醤油を適宜。
うちは玄米ですがなかなか美味です。
牛蒡はあく抜きとかしないで
お釜の中に直接ささがきを落としちゃうの。
お肉も鶏肉の塊だったら切らなくちゃいけないけど
お鍋用のだとコロンと落として
炊き上がったらほぐすだけです。
この他に油揚げを入れたり、バリエーションは豊富です。
お漬物もカブとか白菜、キャベツ、大根など
何でもいいんだけど
もう食べる大きさに切って
平たい保存容器にの中に入れて
お塩適宜と気分で鷹の爪、ゆず、昆布、生姜などを
いれてガコガコとよく振って一晩おくとできあがり♪
重しをのせたり揉む代わりによく振ります。
お漬物って取り出す時に冷たいけど
これだと手が濡れることがほとんどないし
塩も少なめにしてあるから、野菜はしんなりしてるけど
絞らなくてもそのまま食べられるの。
コツは平たい容器かな。
まんべんなくお塩がまわる。
ビニール袋だと形が定まらないし、
水分が漏れそうな気がするけど
プラの容器だとその辺もしっかりしれるから扱いやすいんだよね。
この間はホットケーキミックスに人参をすりおろしたものを混ぜて
はじめて炊飯器で焼いて？みました。
本当に蒸しケーキみたいな仕上がりになって面白かったです～。
後で専門学校の報告します～♪
今日は気功の治療に行ってきます♪
カラー&総合セラピースクール
スペースアンジュ
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