海外でこそ！ぬか漬けを作りましょう！

白いご飯にお漬物ってホッとしますましてや海外にいると梅干や美味しいお漬物が恋しくなります以前日本のお蕎麦屋さんで出てきたぬか漬けの味が忘れられなくて

毎日こんなぬか漬けが食べれたらどんなに幸せでしょうか

こちらのいりぬかを買って来ました

裏に食塩水の分量が書いてあったので表示通りに入れて

糠床を毎日触るのってかなり癒されます泥遊びをしている感覚

上海の気候は湿気が多いので以前に糠床にカビが生えてしまった事があるので冷蔵庫保管がおススメ

だから糠床が冷たくて気持ちいい

先ずはキュウリを漬けてみました

ぬか漬けってどんな野菜でも漬ける事が出来るので本当に楽しいです

豆腐も水気を切りキッチンペーパーに包んで漬ける事が出来ますよ

塩豆腐の感覚ですごく美味しい

ミョウガや茄子や人参もかなり美味しい

一日漬けると完成

私は大きな漬物用の容器を使ってますが

友達に教えてもらいましたがジップロックや小さな容器でも本格的なぬか漬けが出来るみたい

ジップロックは場所を取らなくて良いかも

あのお蕎麦屋さんで食たぬか漬けの味

白いご飯に最高

海外でこそぬか漬けですよ

いつも冷蔵庫の下の段の野菜室に糠床を入れてあるので漬けたり糠床をかき混ぜる時にきゅん太が毎日見ています

嫌な予感

やっぱりあってはならない事が起きました

きゅん太もぬか漬けになってしまった

また糠床を作りなおしするしかないじゃない他妈的

せっかく可愛がって来た糠床なのに

可愛いぬか漬けを入れる容器が欲しくてずっと探していましたが見つからないのでポーセラーツで作っちゃいました

可愛すぎる

これなら毎日ぬか漬けを食べる時も嬉しい気分

お箸置きもポーセラーツで作ったのでぬか漬けを頂く時にも凄く便利

ご飯が何倍でもいけますかなり危険