越冬キャベツ
のおいしい季節がそろそろ終わってしまいますね
居酒屋や焼肉屋などでよく見る
あの、おいしいおつまみキャベツが食べたい！
いっぱい食べたい！
と急遽思い立ち作ってみました。
ごま油と塩は使ってるぽいなーと思いつつ
あとは色々混ぜては味見、混ぜては味見で・・・。
最終的に入れたのは
ごま油
すり白ゴマ（すらずに入れたほうがいいかも）
味しお（なかなか塩の味がなじまなかった・・・）
柚子コショウ
すりおろしにんにく
でした。
最後ににんにく入れてなじんだかなー。
柚子コショウの柚子の感じが全くなくなっちゃいましたが。。。
塩だけじゃ塩加減がなじまなくて
柚子コショウいれたらそこがなじんだ感じ。
うーん、これでも充分おいしいんだけど
にんにくで柚子が消えちゃうから柚子コショウいれなくても、、、って感じがする。
でも味しおだけじゃ塩がなじまない気がするというか。。。
むずかしー。
でもおいしいです。
葉っぱぱくぱく食べちゃいました。
正直
ごま油
塩
だけでもいけます。
おろしにんにくをいれるとうまみがぎゅっとでてきて
おいしくなりました。
どこかで食べたあの味再現！
みたいな実験チックな料理が好きです。