Lanka②

今日はお友達のお誘いで、

Lankaのお料理教室に行ってきました。

約4ヶ月ぶりで、とても楽しかったです。

Squid Ink Risotto with Grilled Calamari

イカスミのリゾットとイカのグリル

使用したイカスミ

スーパーに売ってあるそうです。知らなかった(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

そして、リゾット用のお米

イタリアのもの☆

周りにはトマトのグリル、

そしてピーマン（赤パプリカ）のソース、

バジルのソースがかかっています。

勿論全部手作りです。

Steamed Sea Bass Filet with White Wine Sauce

スズキの詰め物、白ワインソース添え

これがすごく美味しかったです!!

付け合せはターニップ（かぶ）とアスパラ。

ダブルクリーム、白ワイン等を入れて作った白ワインソース

がまた絶妙で、クリーミー。

お魚からしっかり出た、だし汁を使ったからかな。

もう一度食べたいー（笑）

スズキの切り身などをフードプロセッサーにかけて、

これを白菜で巻きます。後はラップでしっかり巻きました◎

Earl Grey Creme Brulee with Coconut Tuiles

アールグレイクレームブリュレ＆

ココナッツのチュイール

クレームブリュレはとっても簡単でした。

これならお家でも作れそう♪

お砂糖の一部をバニラシュガーにしました。

焼きあがったら、ラップなどの型に巻きつけて、クルクルと。

地道な作業です(;^_^A

水あめ（グルコース）



いつもテーブルコーディネートが素敵です☆☆

テーブル中央に飾ってあるお花はこの時期

イギリスのスーパーでよく見かける

Sweet Williams（アメリカナデシコ）

先生はこのお花が大好きで、

毎年この時期には家中このお花を飾るのだそうです。

確かにとってもキレイ♪♪



今日は最後のレッスンだったので、

先生にご挨拶をして、お別れをしました。

来月以降もどんどんお世話になった方と

お別れをしなければなりません。。

そして、先生からは素敵なプレゼントを♪

3～4月イギリスに咲く花ブルーベルの香水です。

これがブルーベルの香りなのか、

ネーミングだけがブルーベルなのかは

分かりませんが、とっても優しい香りです。

気に入りました。

この香りを嗅ぐたびに、先生のことを思い出しそうです(＾～＾)

ホームスプレー

お昼からお友達と二人でランチしました。

ベーカーストリートのフェニックスパレス☆

久々に行ったけど、相変わらず安くて美味しかったです。

満足、満足(-^□^-)

特に福建チャーハンなんてすごく量が多くて、

美味しかった～。（結局食べ切れなかったけどね。）

ランチした後は、メリルボーンハイストリート沿いを散策。

ここで出会ってしまった素敵な香りに☆☆

グレープフルーツ、レモン、ライムの匂いがする

ホームスプレー。本当に良い香りで癒されます。

もっと早くに出会っておけばよかったです。

うちのフラットは、建物が古いので、

嫌な匂いが壁やタイル、絨毯にこびりついているためか、

とにかく匂いがダメでダメで。。

だけど、このスプレーをしたら大丈夫。

す～っと消えます。

他に色んな香りがあったけど、

バラの香りもリラックスできそうな良い香りでした♪

スイス3日目

ホテルを10時半頃チェックアウトし、

13時にはvispに到着。

それから1時間ほどで、

スイスの首都であるベルンに到着しました☆

ベルン中央駅

ベルンは商業・金融の中心地となっているだけあり、

トラムもたくさん通っていて、人の多さが違いますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

聖霊教会

聖霊教会のすぐ近くにある

アイヒェンベルガーというお菓子やさんに入りました。

ここは熊の絵付きレープクーヘンが有名なお店です。

お店のディスプレイも素晴らしいものでした。

美味しそう～(・∀・)

牢獄塔


ベーレン広場のマーケット

マーケットは大好きなので、

思わず喰い付いてしまいました（笑）

野菜やお花、果物、チーズなどが売ってあり、

見ているだけで楽しかったです♪

見つけましたUBS(^ε^)♪

連邦議会議事堂

議事堂の噴水前で遊ぶ子供たち☆

そして、そのすぐ近くのブンデス広場で

巨大チェスをして遊ぶ大人たち(☆｡☆)



時計塔

射撃手の噴水

旧市街を歩いていると、

正義の女神の噴水や、

子供喰いの噴水などたくさん見かけました。

これらは16世紀にできたものだそうです。

マルクト通り

時間があったので、スーパー散策(*^ー^)ノ

この棚全部板チョコでした(ﾉﾟοﾟ)ﾉさすがスイス☆

入口に設けられてあった、ゴミの分別箱

観光で来ると必ずといっていいほど撮ってしまう

電話の公衆ボックス(;^_^A

ベルンを15時半頃出発して、

17時にはチューリッヒに到着☆

リマト川を散策

そして、チューリッヒ空港に到着したのは18時半頃☆

珍しく飛行機が遅れていたため、

待ち時間をのんびりと過ごすことに♪

Barで注文した、昆布茶

色も明らかにおかしいですが・・

味もこれは明らかに昆布茶ではなかったです(＞_＜)

これはいったい何だったのか。。。???

スイスといえば、チョコレート☆☆

ミルクチョコレートは、120年ほど前に

スイスで初めて作られるようになったそうです(*_*)

リンツ

言わずと知れたチョコレートメーカ大手のリンツ。

チューリッヒに本社工場があるそうです。

シュプリングリ

創業170年の老舗で、日本にはまだお店がないそうです。

私はこのお店のチョコレートが好きで

（包装もとっても可愛いのです）

お土産もこのお店のチョコレートにしました☆

他、有名なのは雅子さまが皇太子様へ

バレンタインにプレゼントしたといわれる

ステットレーでしょうか。

およそ50年前に創業したそうですが、

今でも手作業で作ってあるそうです。

今回カフェや、ホテルの朝食でよく飲んだ

ホットチョコレート☆

とても美味しかったです。

袋に入ったチョコレートの粉末をまずカップに入れ、

その上からホットミルクを注ぐというものでした。

ちなみに、ホットチョコレートとココアは同じものだそうです。

ルートンに着いたのは23時頃。

雨がしとしと降って、とても寒かったです。。

この連休中はロンドンのお天気も悪かったそうなので、

スイスに脱出しただけでも正解だったかな☆

マッターホルンのハガキ

今回のスイスはちょっと時期がまだ早かったような。

だけど、スイスに行けただけでも幸せです♪

日本に帰っても、ヨーロッパ旅行たくさん行きたいなぁ(*^ー^)ノ

スイス2日目

ホテルで朝食を済ませ、

ツェルマットに行くことにしました。

このZermatt Shuttleに乗り、

20分ほどで、ツェルマットに到着☆

アルプスのシンボル、

マッターホルンのふもとにあるツェルマットは

スイスでも1、2を争う山岳リゾート☆

ツェルマットでは、恵まれた自然を壊さないように

上の写真のような電気自動車が走っています(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

他には、馬車やソーラーバスが

主な交通機関となっているらしいのですが、

私たちの滞在中には残念ながら

これらを見ることができませんでした。

ツェルマット駅の向かいにある、登山鉄道の駅から

ゴルナーグラード行きの列車に乗り、

ゴルナーグラード展望台を目指します☆

列車に乗ってしばらく行くと、とても肌寒くなり、外は一面の雪。

だけど、マッターホルンが見やすいように

列車の右側に座っていたので^^

さ～見えるかなぁ・・と、思っていると、

うっすらとマッターホルンが姿を現しました(*^▽^*)

予想では雨のお天気だったので、

ちょっとだけでも見れて、良かったです。

ゴルナーグラードは標高3089メートルのところにあります。

この日の気温は1℃。




展望台

ここにはお土産ショップや休憩場所などもありました。

ゴルナー氷河

この眺めが本当に素晴らしくて、感動(≧▽≦)

展望台の中にある、レストランで食事を済ませ、

下に下りてくる途中、ふと上のほうを見上げると、

鹿の姿がヽ(*'0'*)ﾂ

降りれないで困っているのでしょうか・・。

ずっとこの体勢でいたので、気になりました(*^.^*)

他の観光客達も気になっているようでしたが、

場所が場所だけに助けることもできないまま・・

その後、どうなったのかなぁ。

あと、動物といえば、ゴルナーグラードの駅のところに居た

写真撮影の為にいたワンちゃんがとても可愛かったのです☆

本当はこの子と写真を撮りたかったのですが、

カメラマンにしっかりくっついていたので、

一緒に撮るのは諦めました。

お金払ってまで撮ってもらうのも、

どうかな～と思い結局やめたのでした(＞_＜)

アルプスの少女ハイジにでてくる犬ヨーゼフ

もこんな感じですよね☆　とってもかわいい♪

ツェルマットに戻ってきて、この街を観光することにしました!

ネズミ返しの小屋

不思議な建物ですよね☆

これは、この地方独特の高床式の建物で、

昔は、穀物倉庫として使われていたそうです。
メインのバーンホフ通りからちょっと入ったところにありました。

マーモットの泉

カトリック教会

マッターホルン博物館

そのお隣はクレディスイスのツェルマット支店?

チューリッヒで設立されたクレディスイス。

主人が金融機関に勤めているので、気になるようで

言われるがままにシャッターを押していました（笑）


マッターホルン博物館では、ツェルマットの歴史と

アルプス登頂の記録を集めています。

ここからはマッターホルン博物館の写真です↓


ティーハウス

観光客が多くなってきてから、女性達が飲み物や山の花などを

売っていたところ。

チーズの貯蔵庫


エドワード・ウィンパーが初登頂したときに関する記録も残してありました。

ウィンパーはイギリス人。

彼は7回もの登山を経験したのち、

ようやく成功したのは、1865年7月14日でした。

ウィンパーは7人で登山をしていたそうですが、

そのうちの4人が墜死してしまったそうです。。

そのときに、使ったロープ

実際見てみると、随分と細かった。

バーンホフ通りのお菓子屋さんの2階あった

カフェにて休憩♪

夕食は今日も宿泊先のホテルでとりましたo(^-^)o

チーズフォンデュ

エメンタールや、グリュイエールチーズなどが

入っているのだと思いますが、白ワインがきき過ぎていて

少々苦く感じました。

ホーロー鍋の色がとても可愛いです☆

アルペン・マカロニ

山岳地方で食べられる料理。

ゆでたマカロニ（これはペンネですね）と

じゃがいもをチーズであえたシンプルな

ものですが、とっても濃厚で私好みでした☆


他写真はありませんが、

牛肉のステーキ、野菜サラダ、ポテトなどを食べました。

やっぱりここのポテトは美味しかった(≧▽≦)

味付けが普通の塩じゃないんですよ～。

あじ塩のような感じかな。

スイスはヨーロッパの中心にあるので、

イタリア、フランス、ドイツなど隣国の影響を

食べ物にも受けているようです。

例えば、このアルペン・マカロニは

ドイツ語圏のお料理です♪

スイスを代表するウェンガーのナイフ。

2005年にビクトリノックスに吸収合併されたそうですが、

このウェンガーブランドで

引き続き売り出してあるようです☆

スイスのお土産といえば、

ナイフといわれる方もいらっしゃいますね。

時計は勿論ですが、

オルゴールも有名のようです(・∀・)

スイス1日目

3ヶ月ぶりの海外旅行はスイス☆

スイスは帰国前に是非とも行ってみたい国だったので、

行けて嬉しかったです(*^▽^*)

今回はルートン空港からの出発なので、

マーブルアーチからeasyjetのバスに乗り、

ルートン空港着は4時半。

待ち時間があったので、いつもの旅行と同様

空港内で軽い食事をしました。

（今回もイングリッシュブレックファーストでした^^ ）

7時ルートン発→9時50分チューリッヒ着

そして、Brig行きの列車に乗りました。

チューリッヒから4時間ほどは、

のんびり列車の旅です。

車内はとてもキレイで、居心地の良さは抜群☆

Brigで一旦Zermatt行きの列車に乗り換えましたが、

それ以降Zermattに着くまでの約1時間半ほどは

外の眺めがとても良かったです。

お天気はいまいちだったけど、緑が多く、

イギリスには山がないため、久々に山を見て

新鮮な気分になりました♪

Zermattに到着。

やはりどんより曇りのお天気です。残念(>_<)

実は私たちの宿泊するホテルが一つ前のタッシュという

駅だということが分かり、戻ることに(ﾉ_･｡)

今日は朝も早かったので、観光は明日からということで

ホテル内のレストランで食事をとることにしました。

ラクレット

スイスの代表料理。

溶かしたチーズを、ゆでたじゃがいもやピクルスにからめて

食べます。白いものは、らっきょう?のようなものでした。

フォンデュ・シノワーズ

日本でいうなら、しゃぶしゃぶ。

お鍋の中に入っているのはコンソメスープ。

薄くスライスしたお肉をフォークに刺して、

スープの中に入れて、さっと湯通しして食べます。

周りにある黒い器の中にはそれぞれタレが入っていて、

好みでつけて食べるのですが、

マスタード風味、カレー風味など、珍しいものもあり、

色々な味を楽しめました☆

このフォンデュ・シノワーズのセットに

たくさんのポテトとライス、サラダがついていたので

これだけでお腹一杯に≧(´▽｀)≦

やけにポテトが美味しく、

私は肉よりポテトばかり食べていました(・・。)ゞ