待ちにまった!?ティーティスティングの実習の日。
たくさんの種類の紅茶が並んでおり、
水色、茶殻、茶葉の形状・外観などから
どの紅茶かを見極めるというもの(>_<)
ティスティングをするときの条件の中に、
試験者の健康状態や、心理的なものというのがあり、
これを仕事にしてある人たちは、
すごいプロ意識で臨んであるんだと思いました!!
今まで紅茶は美味しく飲めても、
飲んだだけでどこのどの紅茶と当てるのは、
難しいと思っていましたが、
真剣に味わってみると意外に分かるものです。
ダージリンのファーストフラッシュ、アッサム、ニルギリ、
ケニヤなど代表的なお茶ばかりでしたが、
どうにか全問正解☆☆
普段あまり家で飲まない紅茶もありますが、
茶葉の特徴などを覚えておけば、忘れることもないはず。
この授業は絶対日本に帰ってからも役に立つと先生も
おっしゃってくださったので、
もっと自信を持って、紅茶と接して行きたいと思いました。
RSVPの春号がでました♪
今回はとても鮮やかなピンク色の表紙。
ティーパーティーの様子や、パリ＆ロンドンの紅茶ショップの
案内なども載っていて、とても見ごたえがあります。
しばらくはこの雑誌を読むのが楽しみです。