今日はサーティフィケートの一回目の授業☆
内容はインドやスリランカ、インドネシアなどの
紅茶の産地、茶園について。
他にイギリスやフランスなどヨーロッパの紅茶事情
についても触れました。
数種類のシングルエステートティーのティスティングをし、
それぞれの特徴、製法などを教えていただきましたが、
初めて聞く茶園もあり、とても興味深かったです。
写真は、ambootiaという茶園の紅茶です。
ホワイトダージリンティー☆
今イギリスではホワイトティー（白茶）が人気ですが、
ダージリンでウーロン茶や緑茶などを作るのも流行のようです。
サーティフィケートに進んだことだし、
これからも世界の紅茶を色々試してみたいと思います!