今日は3週間ぶりのHampsteadお料理教室でした。
チキンのレモンドレッシング
レモンのサッパリ感と、
ドレッシングに加えたチリペイストのピリ辛さが
とてお美味しいメインのお料理でした。
たっぷりのコリアンダーを載せて頂きました。
白和え
豆腐を裏ごしするのが大変だったけど、
まるでおせちの栗金団を作っているみたいで楽しかった～。
ちりめんのり揚げ
Yam（山芋）をすりおろして、使いました。
お酒のおつまみにも最適な一品。
お友達の赤ちゃんもたくさん食べてたから、
離乳食にもいいのかしら。
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6回通ったHampsteadのお料理教室ですが、
今日は最後のレッスン日でした。
帰国も近くなり、これから色々な方に
お別れをしなくてはいけないのは、とっても寂しいです。
最後は先生とお友達みんなで写真撮影を。
とてもいい記念になりました。ありがとうございます。
和食なのに、たまにはイギリスの食材も登場したりして
その使い方など、とても勉強になりました。
先生のところで教わったレシピは
大切に日本へ持ち帰りたいと思います。