英国人パティシエ、ウィリアム・カーリー＆
ウィリアムの奥さんスズエさん（日本人、大阪出身）
が経営しているチョコレートとパティスリーの専門店
William Curley
こちらに住む日本人の間で、あまりにも有名なお店です。
ショ-ウィンドウには美味しそうなケーキがたくさん
彼らが最初にお店をオープンさせたのはリッチモンド
他に今回私が行ったJohn Lewis、foodhall店があります。
ジョンルイス店に続いて、
近々メイフェア店がオープンするそうですが、
ここには、英国初の｢デザート・バー｣が設置されているそう。
注文すると、目の前で作ってくれるというもの。
柚子入りのチョコレートもあるそうです。
メイフェア店にも足を運んでみよう
楽しみ～!!
モンブラン
これは美味しいと思いました
クリームが細く絞られていて、とても繊細なケーキ
見てるだけでも、技術の高さが伺えます。
スズエさんはロンドンのゴージャスホテルといえば、
まず初めに挙げられるsavoy
で働いていたこともお方
また夫婦揃って、数々の賞を受賞している、
素晴らしいパティシエのお二人なんです
二人でお店を経営されてあるからこそ、
それぞれの国の持ち味が
バランスよく融合されているようにも思えました。
モンブランは日本人好みのお味で、
甘すぎず、旦那さんも喜んで食べてくれました。
また頂きたいケーキです
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William Curley
10 Paved Court,Richmond,
Surrey,TW9 1LZ
Tel: 020 8332 3002
Open:Tuesday to Saturday 9:30 - 18:30
Sunday 10:30 - 18:00
最寄り駅 Richmond
http://www.williamcurley.co.uk/index.php
リッチモンドのお店では、
INFUSEの紅茶サービスがスタートしたそうです。
チョコレートのお菓子に合うようブレンドした
「William Curley House Blend」の他計4種類の
お茶があるのだとか。
お店の中でティータイムが楽しめそうですね