いちごは旦那さんが幼い頃から大好きな果物
義母が出版した本にも、そのことが書いてあったので、
私も食卓にいちごを出すよう、心掛けています。
よく行くスーパーマーケットM＆Sではこの量で、￡2.55です。
たくさんのパックが陳列されているので、
それだけイギリスでは需要が高い果物なんだろうな
いちご＝初恋の味
食べると口いっぱいに甘酸っぱさが広がるので、
そういうふうに言われてあるのだとか。
果物の中でも特にビタミンCが豊富で、
温室、露地栽培のいずれでもビタミンC量はほとんど差がないそうです。
ビタミンCは風邪の予防、シミ・ソバカスを防ぐなどの美肌効果もある。
また、ヘタをつけたまま洗う方が、
ビタミンCの損失が少ない上に、水っぽくなることも防ぐ。
日持ちがしないので、たくさん手に入ったときは冷凍保存も
丸のままか半分に切り、
砂糖をまぶしてから冷凍すると解凍後のくさみが少ない。
いちごを冷凍保存するなんて、
ほんとにいいの!??って思っちゃいましたが、
うちは油あげでもマフィンでも何でも冷凍保存しているので、
いちごもたくさん手に入ったときは冷凍してみよう。
ジャムにしたり、お菓子のトッピングにしたり・・・
色々使えるし、何より美味しい
おまけにビタミンCもた～っぷり!!!
美肌効果もあるから女性にとっても嬉しい果物ですね