『もちこん』……これは先日、天地人博の特設会場で売られていた、米粉＆おから入りこんにゃくです
友達の会社で販売していて、試食をさせてもらい試しに1つ買ってみました
色や見た目は、白こんにゃくですが匂いは、こんにゃく臭さはあまりなく、そのままワサビ醤油でお刺身風にしたり、お肉の代わりに唐揚げにしたりステーキにしたり、ビックリしたのは……わらび餅風に、きな粉をかけて食べたり……おかずからデザートまで幅広く使えることに驚きました
前に『おからこんにゃく』という商品も見たことがありましたが、『もちこん』は新潟らしく材料に米粉を使っていたりしていて、新潟の名物の一品になるといいなぁと思います
今日は、これから『もちこん』を売っている友達と、もう一人友達の3人でランチに行きます
今日は息子は旦那とお留守番です
実は3人がそろって会うのは、10年以上ぶり……
とっても楽しみです