昨日のフジテレビ「ノンストップ」
大好きな飯尾さんの #ワリカツ 飯 のレシピ。
サイコロふって出た食材で料理するコーナー
①肉の代わりにこんにゃくを甘辛く煮てねぎ焼き！
コンニャクは下茹ですると味が染み込みやすくなります。薄くひとくちサイズに切って擦りおろしニンニク、生姜、醤油、みりんで軽く煮ます。
小麦粉とだし汁と混ぜて葱とコンニャクいれます。
油で焼いて、、、
最後は薄く焼いた卵の上で焼く→
天かす、ソース、マヨネーズをかけて
②あさイチレシピはナスとキュウリの梅肉和え
今回は白ナスをひとくち大に切ってラップして
レンジで3分位。しんなりしたら、、、
キュウリ、梅肉、オリーブオイル、塩、醤油で
味付け
③白ナスと鎌倉ハムをバターと麺つゆで炒めました
鎌倉ハムは築地魚河岸内 #築地わん で買いました
白ナスはトロッとしてトロナスとも言われてます🍆
味噌汁に入れてもトロッと美味しいです。
【築地市場 70年 老舗 鮭 魚卵店『マルタ食品』】
たらこ、明太子は雑誌覆面調査で三つ星！安くて美味いとお墨付きです。
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