僕はただつけ麺を食べるのが好きなだけですからね。
ウンチクたれる意味でうるさかったら、それはごめんなさい。
どうも、ジョニー・デップです。違うか。ﾋｯﾋｯﾋ。
ラーメンショップを愛する海老沼氏からも二回くらい「行ってみろ」と言われていた…麺屋こころ。
比内地鶏を使用した塩系のメニューがオススメのようですが
塩…ガヤクマのあの店で食べてからちょっとトラウマ。
なので、焼干つけ麺を。
シャバ系の醤油、もちろん魚介でございます。
最近は濃厚よりシャバのほうが好き。下痢にならないし(笑)
焼干ってことは香りがいいってこと？まさにそんな感じ。完全に魚介が支配してます。
麺は中太、汁がシャバゆえ絡みはちと弱いですがモツモツ(もちもち)してていい感じぃ。ﾍﾟﾛｯ(ローラ風)
三口食べて早々とリピート確定。
角材メンマ、炙りチャーシュー、味玉も満足を覚えさせるために一役買っています。
食後に「スープ割りをお願いします」と店員さんに器を差し出したら
「は？」って顔をされるのでご注意。
このように別の器で提供されますのでそのときをじっと待ちましょう。
この方式は珍しいです。
たいていはポットでくるか食べてた器に入れてもらうかですからね。
これ、鶏ダシか？だとしたら、比内地鶏け？
わからないけどとりあえず言っておこう。
「う～ん、贅沢。」
ごちそうさまでした。
だﾜﾝ。