2011年頃から「塩こうじ」が大ブームになっています。
スーパーなどでは、塩こうじが売り切れ状態が
続いているのだそうです。
気になる塩こうじの効果ですが、
広島大学の杉山政則教授は塩こうじの効果について
「酒粕の中の成分がシミを予防する効果がある」と
話しています。
他にも酒粕風呂に毎日浸かる酒造工場主桜井礼子さんは、
美肌と白い肌に効果があると推薦しています。
塩こうじは、料理に使っても抜群の味の料理になるそうで、
まだまだ人気は続きそうですね。
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